1. Designação química: Sulfato de magnésio
Fórmula molecular: MgSO4·7H2O, MgSO4·nH2O seco
Peso molecular: 246.47 (Heptahidratado)
4.CAS: 10034-99-8 (Heptahidrato)
5. Carácter: É cristal prismático incolor ou em forma de agulha. É inodoro. Gosto fresco, salgado e amargo. A densidade relativa é de 2.65. É estável em ar húmido com menos de 48 anos. Quando está em ar quente e quente, é facilmente efloresce. É facilmente solúvel em água (119.8, 20) e glicerina, ligeiramente solúvel em etanol. A solução aquosa é neutra.
6. Utilização: Na indústria alimentar, é utilizado como suplemento nutricional, solidificação, aumento do sabor, auxiliar de processo, aditivo de preparação. É utilizado como suplemento nutricional para melhorar o fermento na preparação e a melhoria do sabor da bebida sintetiza. Também pode ajustar o grau aquoso de dureza.
7. Embalagem: É embalado com saco de polietileno como interior e um saco de papel composto como camada exterior. O peso líquido de cada saco é de 25 kg.
Índice remissivo | Especificação | GB29207-2012 | |
(MgSO4), W/% ≥ | Teor (em MgSO4 ) (após ignição) | 99.0 | |
(Pb), mg/kg ≤ | Metais pesados (como Pb) | 10 | |
(Pb), mg/kg ≤ | Chumbo | 2 | |
(Se), mg/kg ≤ | Selénio | 30 | |
PH (50 g/L) | Valor de pH (solução de 50 g/L) | 5.5-7.5 | |
(Cl), W/% ≤ | Cloreto | 0.03 | |
(As), mg/kg ≤ | Arsénio | 3 | |
(Fe), mg/kg ≤ | Ferro | 20 | |
perda de ignição, w% | Heptahidratado | Perda por ignição , heptahidratado | 40.0-52.0 |
Anidro | Perda por ignição, heptahidratado, seco | 22.0-32.0 |