Nome: Caffeato di fenetile
Sinonimo inglese: Acido caffeico 2-feniletil estere
Numero CAS: 104594-70-9
Formula molecolare: C17H16O4
Peso molecolare: 284.31
Numero EINECS: 627-151-0
L'estere fenilico dell'acido caffeico (CAPE)/il caffeato fenolico
è un composto chimico fenolico naturale. È l'estere dell'acido caffeico e dell'alcool fenilico.
CAPE
è trovato in una varietà di piante. È anche un componente di propoli da alveari di api.
L' estere fenilico dell'acido caffeico ha dimostrato di inibire la cancerogenesi , sebbene altri esperimenti mostrino possibili effetti cancerogeni. È anche noto come antiossidante in vitro e anche in vivo.
L'estere fenilico dell'acido caffeico mostra anche attività immunomodulatoria e antinfiammatoria.
L'estere fenilico dell'acido caffeico ha superato gli altri antiossidanti, riducendo la produzione di aflatossina di oltre il 95%. Gli studi sono i primi a dimostrare che lo stress ossidativo che altrimenti innescherebbe o intensificerebbe. Aspergillus flavus aflatossina produzione può essere ostacolato da acido caffeico. Questo apre la porta all'uso di metodi naturali anti-fungicida, integrando gli alberi con antiossidanti.
L'estere fenilico dell'acido caffeico
ha superato gli altri antiossidanti, riducendo
la produzione di aflatossina di oltre il 95%. Gli studi sono
i primi a mostrare che lo stress ossidativo che altrimenti innescherebbe
o intensificherebbe. La produzione di aflatossina di Aspergillus flavus
può essere ostacolata dall'acido caffeico. Questo apre la porta
all'uso di metodi anti-fungicidi naturali, integrando gli alberi con antiossidanti.