| Item | Padrão | ||||
| APPERANCE | INCOLOR OU BRANCO CRISTALINO PÓ, IMPUREZAS INVISÍVEIS, NÃO CHEIRO A MOFO OU ODOR, SUAVE E PURO SABOR DOCE | ||||
| % DE PUREZA | ≥ 99.0 | ||||
| UMIDADE | ≤ 10.0% | ||||
| [ α] D 20 ESPECÍFICO ROTAÇÃO | 52.00 ∽ 53.50 | ||||
| CINZA SULFATADA | ≤ 0.25% | ||||
| VALOR DE PH | 4.0-6.5 | ||||
| CLORETO (Cl-) | ≤ 0.01% | ||||
| CHUMBO (MG/KG) | ≤ 0.5 | ||||
| ARSÉNIO (MG/KG) | ≤ 0.5 | ||||
| COBRE (MG/KG) | ≤ 5 | ||||
| PLACA TOTAL CONTAGEM (CFU/G) | ≤ 3000 | ||||
| GRUPO COLIFORME CONTAGEM (MPN/100G) | ≤ 30 | ||||
| MOLDE DE YEASETAND CONTAGEM (CFU/G) | ≤ 60 | ||||
| SALMONELAS | NENHUM | ||||
| SHIGELLA | NENHUM | ||||
| STAPHYLOCOCCUS AUREUS | NENHUM | ||||
| ACIDEZ TOTAL, HCL/G | ≤ 0.05 | ||||
| SULFITOS, MG/KG2 | ≤ 15 | ||||
| RESÍDUO DE SOLVENTE | NENHUM | ||||