Sorbate de potassium est le sel de potassium de l'acide sorbique, formule chimique CH3CH=CH-CH=CH-CO2K. C'est un sel blanc qui est très soluble dans l'eau (58,2 % à 20 °C). Il est principalement utilisé comme agent de conservation alimentaire (E 202) .
I. La spécification
No. | Les éléments de l'inspection | FCC | Résultat de l'analyse | |
1 | L'IDENTIFICATION | Se conformer standard | Se conformer standard | |
2 | L'apparence | Granule blanc ou en poudre | Granule blanc ou en poudre | |
3 |
POINT DE FUSION
( Comme l'acide sorbique ) |
133.0 ºC -135 ºC | 133.0 ºC -135 ºC | |
4 | Dosage | 99.0%-101.0 % | 100.20% | |
5 | L'acidité | ≤ 1% | < 1% | |
6 | L'alcalinité | ≤ 1% | < 1% | |
7 | Les aldéhydes | ≤ 0,1% | < 0,1% | |
8 | Les métaux lourds (Pb) | ≤ 10ppm | < 10ppm | |
9 | L'ARSENIC (As) | ≤ 3PPM | < 3ppm | |
10 | La perte au séchage | ≤ 1% | 0,40 % | |
11 | Le mercure | ≤ 1 PPM | < 1 ppm | |
12 | Le plomb | ≤ 2 PPM | < 2 ppm | |
13 | Conclusion | En conformité avec la norme d'IFAC/E202 |
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