Sorbate de potassium granulaires Détails
Le sorbate de potassium est le sel de potassium de l'acide sorbique, formule chimique C6H7KO2. Son utilisation principale est comme agent de conservation des aliments (E numéro 202). Le sorbate de potassium est efficace dans une variété d'applications, y compris les produits alimentaires, le vin et les produits de soins personnels.
Le sorbate de potassium est produit par réaction de l'acide sorbique avec une portion équimolaire de l'hydroxyde de potassium. Le sorbate de potassium qui en résulte peut être cristallisé à partir d'éthanol aqueux.
Le sorbate de potassium est utilisé pour inhiber les moisissures et les levures dans de nombreux aliments, tels que le fromage, le vin, le yogourt, les viandes séchées, cidre de pomme, boissons gazeuses et boissons aux fruits, et produits de boulangerie. Il peut également être trouvé dans la liste des ingrédients de nombreux produits de fruits secs. En outre, les compléments alimentaires à base de plantes contiennent généralement du sorbate de potassium, qui agit pour prévenir les moisissures et les microbes et pour augmenter la durée de conservation, et est utilisé dans des quantités auxquelles il n'y a aucun effet nocif connu sur la santé, sur de courtes périodes de temps.
NOM DU PRODUIT :
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Sorbate de potassium
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DURÉE DE CONSERVATION :
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2 ans
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EMBALLAGE
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25 kg/CTN
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Standard
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FCC11/E202/NF36
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ÉLÉMENT
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Standard
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Apparence
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Blanc granulé ou poudre
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Identification
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Conforme
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Identification A+B
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Réussit le test
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Dosage
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99,0-101,0 %
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Stabilité thermique
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Pas de décoloration (105ºC,90min)
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Plage de fusion
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133-135ºC
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Point de sublimation
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80ºC
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VALEUR PH (solution d'eau à 10 %)
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8,5 - 10,5
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Alcalinité (comme K2CO3)
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≤ 1.0 %
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Acidité (acide sorbique)
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≤ 1.0 %
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Aldéhyde (comme formaldéhyde)
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≤ 0.1 %
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Plomb (Pb)
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≤ 2 mg/kg
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Métaux lourds (sous forme de Pb)
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≤ 10 mg/kg
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Mercure (Hg)
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≤ 0.1 mg/kg
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Arsenic (As)
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≤ 2 mg/kg
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Cadmium
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≤ 1 mg/kg
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Cendres
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57 à 58.5 %
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Perte sur le séchage
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≤ 1.0 %
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Impuretés organiques volatiles
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Répond aux exigences
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Solvants résiduels
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Répond aux exigences
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