Conservateur alimentaire acide sorbique avec sorbate de potassium E202 cas 110-44-1
| Acide sorbique informations de base | |
| Nom du produit : | Acide sorbique |
| CAS : | 110-44-1 |
| MF : | C6H8O2 |
| MW : | 112.13 |
| EINECS : | 203-768-7 |
| Propriétés chimiques de l'acide sorbique | |
| Point de fusion | 132-135 °C (allumé) |
| Point d'ébullition | 228 °C. |
| densité | 1.2 g/cm3 à 20 °C. |
| pression de vapeur | 0.01 mm Hg ( 20 °C) |
| FEMA | 3921 | ACIDE 2,4-HEXADIENOIC, (E,E)- |
| indice de réfraction | 1.4600 (estimation) |
| FP | 127 °C. |
| temp. de stockage | 2-8°C. |
| solubilité | Éthanol : 0.1 g/ml, transparent |
| pka | 4.76 (à 25 ºC) |
| forme | Poudre cristalline |
| couleur | Blanc ou blanc crème |
| élément | FCCIV | GB1905-2000 |
| Contenu (base sèche) % | 99.0-101.0 | 99.0-101.0 |
| Plage de fusion | 132-135 | 132-135 |
| Résidus au contact | 0.2 | 0.2 |
| Métaux lourds (comme pb) | 0.001 | 0.001 |
| Eau | 0.5 | 0.5 |