Emulsionante additivo per alimenti stearoil lattifato di sodio (SSL) E481

Model No.
25383-99-7
Tipo
SSL / CSL
Risorsa
Chemiosintesi
Proprietà
Emulsionanti non ionici
mod
25 kg
Pacchetto di Trasporto
25kg/Bag
Specifiche
99%
Marchio
Flying Deer
Origine
China
Codice SA
340211
Capacità di Produzione
6000t/Year
Prezzo di riferimento
$ 0.27 - 0.45
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Descrizione del Prodotto

Emulsionante per uso alimentare stearoil lattifato di sodio (SSL) E481 :

Stearoil lattifato di sodio o stearoil-2-lattifato di sodio , noto anche come SSL (abbreviazione), è il sale sodico dell'acido stearico con dimero dell'acido lattico. Questo ingrediente è comunemente usato come emulsionante e stabilizzante in panetteria ad alto contenuto di grassi e con il numero di additivo alimentare europeo E481

Lo stearoil lattifato di sodio  , E481, CAS No.25383-99-7, è un emusifier alimentare sicuro e versatile prodotto mediante esterificazione di acido stearico con acido lattico e parzialmente neutralizzato con soda di qualità alimentare, disponibile come polvere bianca o leggermente giallastra o solido fragile con un odore caratteristico.  Lo stearoil lattifato di sodio può essere usato per impedire l'invecchiamento dell'impasto, aumentare la stabilità della schiuma e migliorare il gusto, la consistenza e la stabilità. Può essere usato in pane, torta, prodotti di farina, gelato, bevande, creme, ecc.

Specifiche:  
ARTICOLO
SPECIFICHE
ASPETTO
Polvere di avorio
Valore acido (mgKOH/g)
60-80
Valore estere(mgKOH/g)
120-190
ACIDO LATTICO TOTALE (%)
23-34
METALLI PESANTI (come Pb) (mg/kg)
≤ 10
ARSENICO (AS) (mg/kg)
≤ 3
PIOMBO (Pb) (mg/kg)
≤2
Uso di SSL

Lo stearoil lattifato di sodio è usato principalmente per le sue proprietà emulsionanti e stabilizzanti in alimenti e cosmetici. Negli alimenti, SSL mescola acqua e olio e viene utilizzato principalmente come rinforzante per l'impasto e ammorbidente per la crumb in panetteria; nei cosmetici, è un miglioratore di viscosità e un condizionatore.

In cibo
SSL è utilizzato principalmente nel pane ad alto contenuto di grassi e lieviti come un condizionatore/emulsionante di impasto

In cosmetica

Lo stearoil lattifato di sodio viene utilizzato come agente emulsionante per stabilizzare formulazioni olio-in-acqua di cosmetici e prodotti per la cura della persona.

 

Food Grade Additive Emulsifier Sodium Stearoyl Lactylate (SSL) E481 Food Grade Additive Emulsifier Sodium Stearoyl Lactylate (SSL) E481
Food Grade Additive Emulsifier Sodium Stearoyl Lactylate (SSL) E481

DOMANDE FREQUENTI:
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PAGAMENTO :
Food Grade Additive Emulsifier Sodium Stearoyl Lactylate (SSL) E481
Imballaggio e spedizione:
Food Grade Additive Emulsifier Sodium Stearoyl Lactylate (SSL) E481
LINEA DI PRODUZIONE : Food Grade Additive Emulsifier Sodium Stearoyl Lactylate (SSL) E481

 

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