| proprietà chimiche delta-dodecalattone |
| Punto di fusione | -12 °C (acceso) |
| Punto di ebollizione | 140-141 °C/1 mmHg (acceso) |
| densità | 0.942 g/ml a 25 °C (acceso) |
| FEMA | 2401 | DELTA-DODECALATTONE |
| indice di rifrazione | n20 /D 1.460(lit.) |
| FP | >230 °F |
| temp. di stoccaggio | Sigillato a secco, temperatura ambiente |
| modulo | pulito |
| Solubilità dell'acqua | Non miscibile o difficile da miscelare in acqua. |
| Numero JECFA | 236 |
| BRN | 1282749 |
| Riferimento database CAS | 713-95-1(riferimento database CAS) |
| Riferimento chimico NIST | 2H-piran-2-one, 6-eptiltetraidro-(713-95-1) |
| Sistema di registrazione delle sostanze EPA | 2H-piran-2-one, 6-eptiltetraidro- (713-95-1) |
| Informazioni sulla sicurezza |
| Codici di pericolo | XI |
| Dichiarazioni di rischio | 36/37/38 |
| Dichiarazioni di sicurezza | 26-37/39 |
| WGK Germania | 2 |
| RTECS | UQ085500 |
| Nota di pericolo | Irritante |
| TSCA | Sì |
| Codice HS | 29322090 |
| Dati sulle sostanze pericolose | 713-95-1(dati sulle sostanze pericolose) |
| utilizzo e sintesi di delta-dodecalattone |
| Proprietà chimiche | Liquido |
| Proprietà chimiche | delta-Dodecalattone è un liquido da incolore a leggermente giallastro con un potente odore fruttato, simile a pesca e oleoso. Può essere prodotto allo stesso modo asδ-decalattone. Analogamente al δ-decalattone, viene utilizzato principalmente nei sapori di crema e burro. |
| Proprietà chimiche | δ-Dodecalattone ha un potente, fresco, cocco-fruttato, odore oleoso. Alla diluizione l'odore è simile al burro. A livelli bassi, ha un sapore simile a pesca, pera, susina. |
| Usi | delta-Dodecanolattone è usato come :agente aromatizzante. Viene utilizzato nell'essenza chimica quotidiana. È anche usato in campo agrochimico, farmaceutico e disestufo. |
| Riferimenti di sintesi | Tetrahedron Letters, 25, pag. 1159, 1984 DOI: 10.1016/S0040-4039(01)91549-7 |