المعلومات الأساسية:
اسم المنتج: بيع Trehalose
رقم CAS: 6138-23-4
أسماء أخرى: ألفا-د-غلوكوبورانوسيل-ألفا-د-غلوكوبرانوسايد
MF: C12H22O11.2(H2O)
الوزن الجزيئي: 378.33
وصف المنتج:
تريهالوز، المعروف أيضا باسم myscose أو tremalose، هو ديساكاريدي طبيعي يرتبط ألفا، يتكون من ألفا، ألفا، 1- glucoside الرابطة بين وحدتي α-الجلوكوز.في 1832، H.A.L. اكتشف wiggers تريهالوز في وربة من الجار، وفي عام 1859 عزله مارسيلين بيرثلوت من ترهالا ماننا، مادة مصنوعة من الشرور، وسمّيه تريهالوز.
ويمكن تخليقه عن طريق البكتيريا والفطريات والنباتات والحيوانات اللافقارية. وهو متورط في التليف الحيوي المائي - قدرة النباتات والحيوانات على تحمل فترات طويلة من التفسخ.
وهي تتمتع بقدرات عالية على احتجاز المياه، وهي تستخدم في الغذاء ومستحضرات التجميل. ويعتقد أن السكر يشكل مرحلة هلام من الاسلايا المجفف، الذي يمنع تعطل عضيات الخلايا الداخلية، عن طريق رشها في موضعها بفعالية. ثم يسمح الجفاف باستئناف النشاط الخلوي الطبيعي من دون إلحاق أضرار جسيمة قاتلة عادة ما تعقب دورة الجفاف/الجفاف.
[ترهلوز] لدى الميزة المضافة من يكون مانع للتأكسد. كان استخراج تريهالوز عملية صعبة ومكلفة، ولكن مؤخراً أكدت شركة هاياشيبارا (أوكاياما، اليابان) على تكنولوجيا استخراج رخيصة الثمن من النشاء للإنتاج الضخم. يتم استخدام Trehalose حاليًا لمجموعة واسعة من التطبيقات.
الوظيفة:
يتمتع تريهالوز بقدرات عالية على احتجاز المياه، ويستخدم في الأغذية ومستحضرات التجميل. ويعتقد أن السكر يشكل مرحلة هلام من الاسلايا المجفف، الذي يمنع تعطل عضيات الخلايا الداخلية، عن طريق رشها في موضعها بفعالية. ثم يسمح الجفاف باستئناف النشاط الخلوي الطبيعي من دون إلحاق أضرار جسيمة قاتلة عادة ما تعقب دورة الجفاف/الجفاف.
[ترهلوز] لدى الميزة المضافة من يكون مانع للتأكسد. كان استخراج تريهالوز عملية صعبة ومكلفة. يتم استخدام Trehalose حاليًا لمجموعة واسعة من التطبيقات.
التطبيق aera:
صناعة الأغذية
1 منتجات المخبز ومنتجات الكعكات الغربية الطراز
2 منتجات سويتس
3 منتجات البودنج والآيس كريم
4 منتجات المشروبات
5 منتجات الأرز والشفة
6 منتجات مائية ومأكولات بحرية
صناعة مستحضرات التجميل
يمكن أن يحمي تريهالوز خلايا البشرة بفعالية، بفعالية ضد تقادم البشرة، يرطّب البشرة بلطف، ويجعل بشرة البريق مشرقة، وناعمة، وناعمة، وصحية بشكل طبيعي، ولينة. تريهالوز ، كجيل جديد من الترطيب الفائق سيصبح بؤرة في استهلاك مستحضرات التجميل.
الأسئلة المتداولة