El propionato de sodio o propanoate de sodio es la sal sódica del ácido propiónico que tiene la fórmula química Na(C2H5COO).
ReactionsIt es producida por la reacción de ácido propiónico y el carbonato de sodio o hidróxido de sodio. Se utiliza como conservante de alimentos y está representado por el etiquetado de alimentos e número E281 en Europa; se utiliza principalmente como un inhibidor de hongos en productos de panadería. Está aprobado para su uso como aditivo alimentario en el EUUSA y Australia y Nueva Zelanda(donde aparece por su número de INS 281). |
El tema | La especificación |
Sinónimo | El sodio propanoate |
Fórmula molecular | C3H5NaO2 |
Peso molecular | 96.06 |
Apariencia | Sólido o polvo cristalino blanco |
Ensayo( como CH3COONa CH2 secado ) % | =<99.0 |
PH (10 %; H2O; 20°C) | 8.0~10.5 |
Pérdida por desecación | =<0.0003% |
La alcalinidad(como Na2CO3). | Pasa la prueba |
Heavy metal | |
El plomo | =<0,001% |
Como( como2O3). | =<0.0003% |
Fe | =<0,0025% |
El uso de
propionato de sodio
1. de cosméticos Conservantes. Para el molde, la levadura y una amplia gama de efectos antibacterianos. El efecto antibacteriano es particularmente
Obvio en solución ácida. La cantidad de agregar en los cosméticos no suele ser más de 2%. Los insecticidas y fungicidas. Determinación de la transaminasa. Se utiliza como agente enmascarado en cuero para mejorar la resistencia de álcali y curtido la uniformidad de cuero.
El propionato de sodio 2. Es un ácido Conservante de alimentos, y su acción bacteriostática es afectado por el valor de pH del medio ambiente. Tiene un fuerte efecto inhibitorio sobre diversos tipos de hongos, bacilos gramnegativos aeróbicos o bacillus en medio ácido. Es eficaz contra Aspergillus flavus y casi ineficaz a la levadura. En la industria alimentaria, puede ser utilizado para la preservación de la repostería, el uso de 2.5g/kg (el ácido propiónico).
El propionato de sodio 3. es un preservativo, y tiene un fuerte efecto inhibitorio sobre diversos tipos de moldes, aeróbicos o bacilo de bacilos gram negativos en medio ácido. Es eficaz contra Aspergillus flavus, pero casi inútil para la levadura. También puede ser utilizado como conservante de alimentos.
4. como un agente de enmascaramiento en cuero, la resistencia y uniformidad de los alcalinos de la piel mejorará.
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En primer lugar, remover el ácido propiónico en la velocidad de 50 ~ 70r/min, agregue lentamente el carbonato de sodio grado alimenticio, el control de la temperatura de 0 ~ 45 ºC durante el proceso de adición, continuar con el revolver hasta que el material es pegar, ajustar la velocidad de agitación a 200 ~ 300r/min, y secar el producto para obtener el propionato de sodio después de reacción para el 1 de ~ 2H.
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