Produttore Pectina HM LM a basso contenuto di metossile per Jelly Caramella

Model No.
pectin
Data di scadenza
> 12 Mesi
Principale ingrediente attivo
Pectina
Applicazione
Bevande, Farina Prodotti, Condimento, Gelatina / Ice Cream, Prodotti da Forno, Bakery
aspetto
polvere bianca
grado
grado alimentare e farmaceutico
nome
pectina
Pacchetto di Trasporto
PP Bag
Specifiche
25 kg, Viscosity: 400-500
Marchio
Sinowin
Origine
Henan
Capacità di Produzione
5000 Mt/Month
Prezzo di riferimento
$ 9.90 - 18.00
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Descrizione del Prodotto

La pectina è un polisaccaride naturalmente presente nella maggior parte delle piante di terra, sebbene la pectina commerciale sia estratta principalmente da scorze di agrumi e vinacce di mele. Sono disponibili due forme di pectina commerciale: Pectina ad alto metile e a basso metile esterificato; e esistono due versioni di quest'ultima: Una convenzionale e una ammidata. L'applicazione della pectina è diversificata e comprende prodotti a base di frutta, latticini, bevande acidificate al latte e altre bevande, dolciumi, prodotti da forno, vari prodotti alimentari e spalmabili. Inoltre, la pectina trova impiego nell'industria farmaceutica. Infine, la crescente consapevolezza dei consumatori riguardo a abitudini sane e alla tendenza emergente a produrre alimenti funzionali aumenta il significato dello status della pectina come fibra dietetica solubile in acqua.

Manufacturer Food Grade Low Methoxyl Lm Hm Pectin for Jelly Candy
Manufacturer Food Grade Low Methoxyl Lm Hm Pectin for Jelly Candy
 

 

ELEMENTI
SPECIFICHE
Grado di esterificazione
58-62%
 
 
Perdita all'essiccazione
≤ 12% (105ºC)
Alcool isopropilico
≤ 750 mg/kg
 
Acido in cenere solubile
≤1.0% determinato su base essiccata a 550ºC
Arsenico
≤ 2 mg/kg
Acido galatturonico
≥ 65% calcolato sulle basi prive di ceneri e essiccate
Mercurio
≤ 1 mg/kg
Grado di ammidazione
≤ 25 % calcolato sulle basi prive di ceneri e su quelle essiccate
Conteggio totale delle piastre
≤1000 cfu/g.
Bianchezza
≥70
Stampo &lievito
≤100 cfu/g.
FLESSIONE
100
E. coli
Negativo in 25 g.
PH (1.0% p/p)
4---5
Salmonella
Negativo in 25 g.
Dimensione delle particelle
60 mesh
Piombo
≤ 5 mg/kg
Anidride solforosa
≤ 50 mg/kg

Imballaggio e consegna
25 kg/sacchetto

Additivi alimentari addensante pectina E440 HM pectina/LMpectina
Manufacturer Food Grade Low Methoxyl Lm Hm Pectin for Jelly Candy
Manufacturer Food Grade Low Methoxyl Lm Hm Pectin for Jelly Candy

 
Applicazione
La pectina è usata come agente gelificante, addensante e stabilizzante in marmellata, gummia, succo, yogurt e medicina, ecc...



 
Pectina ad alto metossi agrumi
Tipo di pectina
DE°
&Proprietà del characteristice
Area di applicazione principale
BR-101
50-58%
HM-Slow Set, SAG:150°±5
Morbida gommoso, marmellata
BR-102
58-62%
Set HM-Medium, SAG:150°±5
Pasticceria, marmellata
BR-103
62-68%
Set HM-Rapid, SAG:150°±5
Vari succhi di frutta e prodotti di marmellata
BR-104
68-72%
Set HM-Ultra Rapid, SAG:150°±5
succo di frutta, marmellata
BR-105
72-78%
Set HM-Ultra Rapid
Bevande fermentate al latte/yogurt
Pectina agli agrumi a basso metossi
Tipo di pectina
DE°
&Proprietà del characteristice
Area di applicazione principale
BR-201
25-30%
Elevata reattività del calcio
Confettura a basso contenuto di zucchero, marmellata da forno, preparazioni di frutta
BR-202
30-35%
Reattività del calcio media
Confettura a basso contenuto di zucchero, preparazioni di frutta, yogurt
BR-203
35-40%
Bassa reattività del calcio
Pectina per vetri, marmellata a basso contenuto di zucchero, preparazioni di frutta
BR-301
 
Pectina medicinale, pectina a molecola piccola
Medicinali, prodotti sanitari
 
 

 

Cibo Addensanti

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