| Nome prodotto : | Estratto di stevia | Nome latino : | Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl |
| Parte utilizzata : | Foglia | Solvente di estrazione : |
Etanolo e acqua |
| Origine paese : | Cina | Rapporto di estrazione : | / |
| ARTICOLO | SPECIFICHE |
RIFERIMENTO STANDARD |
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Fisico |
Aspetto | Polvere fine bianca | Visivo |
| Dolcezza | ≥440 che saccarosio | Sensoriale | |
| Perdita all'essiccazione | ≤5.0% | 2 g/105ºC/5 ore | |
| Cenere | ≤0.2% | 2 g/800ºC/5 ore | |
| Rotazione specifica | -30°~ -38° | Polarimetro | |
| Assorbenza | ≤0.05 | Spettrofotometro | |
| PH | 4.5-7.0 | 1 su 100 | |
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Metalli pesanti | ≤1 ppm | Metodo colorimetrico |
| Arsenico (AS) | ≤0,1 ppm | Assorbimento atomico | |
| Derivazione(Pb) | ≤0,1 ppm | Assorbimento atomico | |
| Cadmio (CD) | ≤0,1 ppm | Assorbimento atomico | |
| Mercurio (Hg) | ≤0,1 ppm | Assorbimento atomico | |
| Residuo di etanolo (metanolo) | ≤200 ppm | GC | |
| Residuo di etanolo (etanolo) | ≤3000 ppm | GC | |
| Saggio | Glucoside totale | ≥98.0% | JECFA |
| Rebaudioside A. | ≥98.0% | JECFA | |
| Stevioside | / | JECFA | |
| Rebaudioside C | / | JECFA | |
| Microbico | Conteggio totale piastre | ≤1000CFU/g. | CHP |
| Stampo di lievito | ≤100 CFU/g. | CHP | |
| E.Coli | Negativo/g | CHP | |
| Salmonella | Negativo/20 g. | CHP | |
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Altro
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Imballaggio | Confezionare in fusti di carta e due sacchetti di plastica per alimenti. Peso netto: 20 kg/tamburo | |
| Condizioni di conservazione | Conservare in un luogo ben chiuso e a bassa temperatura costante e non c'è luce solare diretta | ||
| Durata a magazzino | Tre anni se conservato correttamente | ||
1.
È sicuro per
le persone con diabete, bambini e donne incinte.
2.
Sostituzione dello zucchero negli alimenti, per migliorare il gusto e ridurre i costi, calorie basse.
3. Adatto per tutte le bevande, stabile e a lunga durata in liquidi.
Applicazione
Stevioside
è applicato in medicina, dentifricio, collutori, sciroppo di tosse, ecc.