Pectina per alimenti per agente gelificante CAS 9000-69-5 PECTINA DI MELE
| Pectin informazioni di base | |
| Nome prodotto: | Pectina |
| CAS: | 9000-69-5 |
| MF: | C6H12O6 |
| MW: | 0 |
| EINECS: | 232-553-0 |
| Proprietà chimiche della pectina | |
| Punto di fusione | 174-180 °C (decompressione) |
| temp. di stoccaggio | temp. ambiente |
| solubilità | H2O: Solubile 0,02 g/10 ml, da trasparente a opaco, da incolore a giallo molto chiaro |
| modulo | Polvere |
| colore | Da giallo a marrone pallido |
| Solubilità dell'acqua | È solubile in acqua. |
| Merck | 147,063 |
| Sistema di registrazione delle sostanze EPA | Pectina (9000-69-5) |
| Elementi di prova | Gamma di rilevamento | Risultati del test |
| Aspetto | Polvere bianca o gialla chiara | Polvere bianca o gialla chiara |
| numero mesh | 80-100 | 80 |
| Viscosità,mpa.s | 1200-1600 |
1300 |
| L'umidità,% | ≤13 | 12 |
| Valore PH | 6.0-8.0 |
9 |
| Purezza, % | 95-98 |
96 |
| Cenere,% | ≤13 |
13 |