1.nome químico: acetato de cálcio
2.Fórmula molecular:Ca(CH3COO)2
3.Peso molecular: 176.18
4.Cas n:62-54-4
5.Caractere: ele é branco solta pó fino. Inodoro e ligeiramente amargo. Deliquescence fácil . Decomposta em CaCO3 e acetona quando aquecido a 160ºC. Solúvel em água.ligeiramente solúvel em etanol.
6.Uso: Utilizado como agente antifúngico, massa fermentada agent, regulador, buffer correctivo tecidual, agente de cura, suplemento nutricional, agente quelante na indústria alimentar como agente fermentada de bicarbonato
Produtos e bolos.O assistente de fermentação agent, agente de buffer, agente de cura (gelificação)de pão e biscoito ,modificador de tecido da levedura alimentos produtos à base de carne etc.Pode aumentar a potência saccharifying e a capacidade de fermentação quando utilizado no fabrico da cerveja.
7.Embalagem: ele é embalado com saco de polietileno como camada interior e um composto de tecido plástico bag como camada exterior. O peso líquido de cada saco é de 25kg.
8.Armazenamento e transporte: deve ser armazenado num local seco e ventilative depósito. Mantido afastado do calor e umidade durante o transporte. Descarregados com cuidado, de modo a evitar danos.Além disso deve ser armazenada separadamente do veneno.
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Item de teste
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Especificação FCCVII
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Resultado
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C4H6O4Ca(,empeso) %
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98-102
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99,6
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Fase
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6.0-8.0
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7
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% De sulfato de ≤
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0.1
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<0,1
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Arsénio ( Como) %≤
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0,0002
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<0,0002
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Heavy metal( como Pb) %≤
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0,0025
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<0,0025
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Cloretos ≤
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0.050
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<0.050
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O magnésio e alcalinidade %≤
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1
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<1
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% De humidade≤
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2.0
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<1,83
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O flúor( F) %≤
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0.005
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<0.005
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Conclusão
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Ele está em conformidade com os alimentos FCCVII Gade
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