Nombre químico: N-ácido Acetylneuraminic
Fórmula molecular: C11H19N9
La fórmula Peso: 309.27
Nº CAS: 131-48-6
El punto de ebullición:449.56°C (estimación)
Temperatura de almacenamiento. -20°C
Solubilidad 50 g/L (20°C)
Forma: sintético, cristalino
Color: Blanco Off-White
Sensible: sensible de aire
N-Acetylneuraminic ácido (Neu5Ac o NANA) es el ácido sialic predominante que se encuentra en las células humanas, y muchas de las células de mamífero.
Este residuo está cargado negativamente a pH fisiológico y se encuentra en el complejo glycans sobre mucinas y glicoproteínas encontrados en la membrana celular. Neu5Ac los residuos también se encuentran en glycolipids, conocida como los gangliósidos, un componente crucial de las membranas neuronales que se encuentra en el cerebro.
Junto con la participación en la prevención de infecciones (moco asociado a mucosas-boca, nariz, GI, tracto respiratorio), Neu5Ac actúa como receptor de los virus de influenza, permitiendo que el apego a las células mucosas a través de la hemaglutinina (un primer paso en la adquisición de influenzavirus infección).
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