الميزات والتطبيقات
يمكن أن توفر ستيرويل-2-Lactylates خصائص وظيفية ممتازة، كما أن مساحات تطبيقها واسعة داخل صناعة الأغذية. وهي ضرورية للعديد من المنتجات الغذائية مثل المخبوزات والطبقات العلوية ومبيضات القهوة وما إلى ذلك.
-
في منتجات المخبز المحمص التي يتم تربيعها بالخميرة، يمكن استخدام الخميرة لتوفير خواص ممتازة لخلط العجين، وزيادة حجم الخبز، وتحسين نعومة الفتات. كما أنها قادرة على توفير تأثيرات جيدة على تقوية العجين مطهو بالخميرة.
-
2في
المنتجات المقلية المطلية على البخار والمتطلية على الخميرة، يمكن أن يؤدي استخدام التلاكتيل إلى تعزيز متانة العجينة وبالتالي تحسين شعور الفم.
-
3 في
قوالب الحلوى، يمكن أن يساعد استخدام الكالتيتلاتس المصنعين على إنتاج قوالب الحلوى بنسيج أنعم وبنية خلايا أنعم وعمر أطول للرف.
-
4 في
البسكويت والبسكويت، تؤدي إضافة التلاكات إلى تقليل لزوجة العجين، وتقليل الالتصاق بأسطح الآلات، وتحسين شعور الفم وجودة الطعام.
-
5 في
المعكرونة ، واستخدام lactylates يمكن أن يزيد من صلابة المعكرونة.
التغليف
التغليف:
الوزن الصافي: 25 كجم/كرتونة
التخزين والنقل
مدة الصلاحية:
12 شهرًا في عبوات أصلية غير مفتوحة في ظروف التخزين (من تاريخ الإنتاج).
التخزين:
تجنب أشعة الشمس أو المطر. قم بتخزينها في عبوة غير مكسورة في مكان بارد وجاف وجيد التهوية. يجب أن تكون درجة حرارة التخزين أقل من 28 درجة مئوية لتقليل الحرق (الاتجاه الطبيعي).
النقل:
حافظ على سلامة التغليف أثناء النقل.
تنظيمي
منظمة الغذاء والدواء الأمريكية 172.846 & E481 وأنظمة الطعام المحلية
معلومات إضافية حول السلامة
تتوفر ورقة بيانات سلامة المواد عند الطلب.
-
6 بوصات
من مواد التبييض القهوى، يمكن استخدام التلافات لتحسين ثبات ظهور الريش وتحسين التبييض.