إن شراب الذرة عالي الفركتوز (HFCs) (يسمى أيضاً الجلوكوز والفركتوز، وإسكوجوز، وشراب الجلوكوز والفركتوز) هو مادة حلوة مصنوعة من نشاء الذرة التي تمت معالجتها بواسطة سكروز الجلوكوز لتحويل بعض من الجلوكوز إلى فركتوز. تم تسويق مركبات الهيدروفلوروكربون لأول مرة في أوائل السبعينات بواسطة شركة كلينتون لمعالجة الذرة، مع الوكالة اليابانية للعلوم والتكنولوجيا الصناعية حيث تم اكتشاف الإنزيم في عام 1965.
وباعتبارها مادة تحلية، كثيراً ما تقارن مركبات الكربون الهيدرو فلورية بالسكر الحبيبي، ولكن المزايا التصنيعية لمركبات الهيدروفلوروكربون التي تفوق السكر تتضمن سهولة التعامل مع هذه المركبات وزيادة فعاليتها من حيث التكاليف. وقد قررت إدارة الأغذية والأدوية في الولايات المتحدة أن مركبات الكربون الهيدرو فلورية هي عنصر مأمون في تصنيع الأغذية والمشروبات.
السلسلة الكاملة:
| *مواد حافظة ومضادة للبكتيريا |
| حمض البنزويتش |
| بروبيونات الكالسيوم |
| إيثيلبارابين |
| ليسوزيمي |
| مغنوليا مقتطف باركس |
| Natamycin/Pimaricin |
| نيسين |
| بولييسين |
| فرز البوتاسيوم |
| بنزوات الصوديوم |
| ديهيدروسيتات الصوديوم |
| ثنائي الأسيتات الصوديوم |
| ميتابيسوليت الصوديوم |
| حمض السربتيك |