Inulin
ist ein Reservepolysaccharid in Pflanzen, das hauptsächlich aus Pflanzen stammt. Dieses Produkt wird aus der Wurzel der Zichorie extrahiert, der Inhalt ist 90%, das Aussehen ist weißes Pulver, und es ist in Wasser löslich.
Inulin ist ein sehr idealer funktioneller Lebensmittelzutat und auch ein guter Rohstoff für die Herstellung von Oligofructose, Polyfructose, High Fructose Sirup, kristalline Fructose und andere Produkte.
Anwendungen von Inulin:
1.
Inulin kann verwendet werden, um fettarme Lebensmittel zu verarbeiten;
2.
Inulin kann als ballaststoffreiche Nahrungsbestandteil verwendet werden;
3.
Inulin kann als Proliferationsfaktor von Bifidobakterien verwendet werden und gehört zu präbiotischen Lebensmittelzutaten;
4.
Inulin kann in Milchgetränken, Joghurt und flüssiger Milch verwendet werden;
5.
Inulin kann in Backwaren verwendet werden;
6.
Inulin kann in Fruchtsaftgetränken, funktionellen Wassergetränken, Sportgetränken, Fruchtsäften und Gelees verwendet werden;
7.
Inulin kann in Milchpulver, getrockneten Milchscheiben, Käse und gefrorenen Desserts verwendet werden.