Element | Spezifikation | Ergebnis |
Eigenschaften | ||
Aussehen | Viskose Flüssigkeit | Entspricht |
Geruch | Geruchlos | Entspricht |
Geschmack | Leichter süßer Geschmack | Entspricht |
Physikalisch Und Chemisch | ||
Inulin (Trocknen auf Basis) | ≥90,0g/100g | 90,71g/100g |
Fructose+Glucose+Saccharose (Trocknung auf Basis) | ≤10,0g/100g | 9,29g/100g |
Trockenmasse | ≥75g/100g | 75,5g/100g |
Rückstände bei der Zündung | ≤0,2g/100g | 0,18g/100g |
PH (10 %) | 4,5-7,0 | 6,49 |
Wie | ≤0,2mg/kg | <0,1mg/kg |
pb | ≤0,2mg/kg | <0,1mg/kg |
Hg | <0,1mg/kg | <0,01mg/kg |
Cd | <0,1mg/kg | <0,01mg/kg |
Mikrobiologische Kontrolle | ||
Gesamtzahl der aeroben Mikroben | ≤1000CFU/g | 15CFU/g |
Hefen und Formen zählen | ≤50CFU/g | 10CFU/g |
Coliformen | ≤3,6MPN/g | <3,0MPN/g |