La goma xantan es un polisacárido con muchos usos industriales, como un aditivo alimentario. Es un eficaz agente espesante, emulsionante, y estabilizador que evita que los ingredientes se separen. Puede ser producido a partir de azúcares simples mediante un proceso de fermentación y su nombre deriva de las especies de bacterias, Xanthomonas campestris
El tema
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Standard
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Apariencia
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Crema de color blanco o amarillo claro en polvo que fluye libre
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La viscosidad (1% de la goma xantan en un 1% KCl Brookfield, LVTD husillo,3,60 r.p.m., 25).
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1200-1700cps
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PH (1% solución)
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6.0-8.0
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Ensayo (en base seca)
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91,0% - 108.0%
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Pérdida por desecación
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6.0 - el 12,0%
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Ash
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≤13%
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V1 : V2
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1.02 - 1.45
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Relación de la esquila
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≥6,5
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El tamaño de partículas
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Malla 80: 100% de la malla de 200 min: 92% Mín.
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Ácido Pyruvic
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≤ 1,5%
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Nitrógeno total
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≤ 1,5%
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Los metales pesados (Pb)
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≤20ppm
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Como
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≤2ppm
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El plomo (Pb)
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≤5 ppm
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Recuento de la placa total
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≤2000 UFC/g
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Levaduras y mohos
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≤100 ufc/g
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Los gérmenes patógenos
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La ausencia
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S. aureus
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Negativo
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La bacteria Pseudomonas aeruginosa
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Negativo
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P1: Cómo confirmar la calidad del producto antes de realizar los pedidos?
R: mediante el envío de muestras a nuestra disposición. O si tiene requisitos especiales de los bienes, podemos preparar las muestras según sus requisitos y enviarle para su confirmación.
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