KAI DM-0702W SHUN WHITE Santoku 6,5 (16,5 cm)

  • Shun kockknivserien är en av världens mest omfattande serie av damaskknivar och får största stämning bland kochelite och ambitiösa hobbykockar
  • Shun professionella kockknivar är tillverkade av en specialutvecklad, rostfri damascener-stålstång med 32 lager
  • det inre lagret består av V-guld-10-stål. Det är extremt korrosionsbeständigt, extremt hårt och håller bladet permanent skarpt.
  • Den konvexa slipningen av bladet och den manuella bländningen av varje shunkniv skapar en ojämförlig skärpa som gör att kniven glider även genom de svåraste skärmaterialen
  • Bladlängden är 16, 5 cm och handtagets längd är 12, 2 cm
Referenspris
$ 122.94 - 208.20
Shun kockknivserien är en av de mest omfattande damaskknivserierna i världen och har det största ljudet inom kokelite och ambitiösa hobbykockar. Shun professionella kockknivar är tillverkade av ett specialutvecklat rostfritt damaszenerstål med 32 lager. Det inre lagret är tillverkat av V-guld-10 stål. Detta stål är extremt korrosionsbeständigt, extremt hårt (611 HRC, 1, 0% kol, 1, 5% kobolt) och håller bladet permanent skarpt vid lämplig vård. Den konvexa slipningen av bladet och den manuella honningen av varje shun-kniv skapar en oöverträffad skärpa som gör att kniven glider genom nästan knappt en andra skärning. Denna skärpa, i kombination med knivarnas balanserade vikt möjliggör trötthetsfritt arbete.

KAI DM-0702W SHUN WHITE Santoku 6,5 (16,5 cm)


KAI DM-0702W SHUN WHITE Santoku 6,5 (16,5 cm)


KAI DM-0702W SHUN WHITE Santoku 6,5 (16,5 cm)


KAI DM-0702W SHUN WHITE Santoku 6,5 (16,5 cm)

 

Kök & matsal

CIRES.FR, 2023