La acesulfame es una especie de aditivo alimentario y químico, que es similar a la sacarina, soluble en agua, aumenta la dulzura de los alimentos, no tiene nutrición, buen gusto, no calor, y tiene buena estabilidad al calor y al ácido. Es la cuarta generación de edulcorantes sintéticos en el mundo en la actualidad. Puede producir un fuerte efecto sinérgico cuando se mezcla con otros edulcorantes, y la dulzura se puede aumentar en un 30% - 50% bajo concentración general.
Nombre del producto
|
Acesulfame |
Fórmula molecular
|
C4H4KNO4S |