La crocine, la principale composante du safran, est un caroténoïde soluble dans l'eau peu fréquent. Il a des effets pharmacologiques tels que l'antihypertensif central, la prévention et le traitement de l'athérosclérose, anti-thrombose, l'agrégation plaquettaire, anti-ischémie myocardique, anti-inflammation et le traitement des lésions des tissus mous, la vésicule biliaire et la protection du foie, anti-tumeur, etc. Il a été largement utilisé dans l'alimentation, la médecine, l'industrie chimique et d'autres industries.
Crocin a un bon effet sur une variété de maladies du système nerveux central et une variété de maladies du système cardiovasculaire, ainsi que la protection anti-cancer, anti-inflammatoire, antioxydant, foie et vésicule biliaire et anti-diabète.
Crocin a les fonctions de promouvoir la reproduction, d'inhiber l'agrégation plaquettaire, anti-calcul, anti-allergie, anti-serpent venin, analgésique et traitement de l'asthme, de la leucémie, de l'ulcère gastrique, etc
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