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Produktbeschreibung
Molkerei Joghurt Maschinenausrüstung Pasteurizer Milchkäse Joghurt Verarbeitungslinie Auf Dem Angebot
Der Produktionsprozess von Joghurt umfasst mehrere wichtige Schritte. Hier ist eine allgemeine Übersicht des Prozesses:
Milchauswahl: Als Hauptbestandteil für die Joghurtproduktion wird hochwertige Milch ausgewählt. Die Milch kann aus verschiedenen Quellen stammen, wie Kühe, Ziegen oder Schafe.
Pasteurisierung: Die Milch wird auf eine bestimmte Temperatur (in der Regel etwa 70-85 Grad) erhitzt, um schädliche Bakterien in der Rohmilch abzutöten. Dieser Prozess trägt dazu bei, die Sicherheit und Haltbarkeit des Joghurts zu gewährleisten.
Kühlung: Nach der Pasteurisierung wird die Milch schnell auf eine für den Gärungsprozess geeignete Temperatur (in der Regel etwa 40-45 Grad) abgekühlt.
Impfungen: Der abgekühlten Milch wird eine kleine Menge Starterkultur zugesetzt, die aus bestimmten Stämmen von Milchsäurebakterien (wie Lactobacillus bulgaricus und Streptococcus thermophilus) besteht. Die Starterkultur gärt Laktose (Milchzucker) zu Milchsäure, was zu dem charakteristischen würzigen Geschmack und der dicken Textur von Joghurt führt.
Inkubation: Die Milch mit der Starterkultur wird in einer kontrollierten Umgebung, typischerweise in großen Gärtanks oder einzelnen Behältern, platziert. Die Temperatur wird um 40-45 Grad Celsius gehalten, um das Wachstum der Milchsäurebakterien zu fördern. Während dieser Inkubationszeit (in der Regel 4-8 Stunden) verbrauchen die Bakterien Laktose und produzieren Milchsäure, wodurch die Milch verdickt und eine gelartige Konsistenz bildet.
Aroma und Zugaben: Nach der gewünschten Gärzeit können dem Joghurt zusätzliche Zutaten wie Fruchtpürees, Süßstoffe oder Aromen hinzugefügt werden, um seinen Geschmack und seine Vielfalt zu verbessern. Dieser Schritt ist optional und hängt vom gewünschten Joghurt-Produkt ab.
Kühlung und Verpackung: Der Joghurt wird gekühlt, um den Gärungsprozess zu stoppen und seine Textur zu erhalten. Je nach Verpackungsbedarf wird es dann in einzelne Container oder Bulk Container portioniert. Die Behälter sind versiegelt und für den Vertrieb gekennzeichnet.
Kühllagerung: Der verpackte Joghurt wird normalerweise in gekühlten Bedingungen gelagert, um Frische zu erhalten und die Haltbarkeit zu verlängern.
Maschinenfunktionen
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1. Der Produktions- und Verarbeitungsprozess der gesamten Ausrüstung entspricht den Anforderungen der Lebensmittelhygiene, die Teile, die mit den Materialien in Kontakt kommen, sind aus Edelstahl 304 oder 316.
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2. Diese Produktionslinie ist weit verbreitet in der Herstellung von frischer Milch, Sojamilch, Joghurt und Batch pasteurisierte Milchprodukte verwendet.
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3. Dieser Produktionspasteurisator integriert Heizung, Sterilisation, Kühlung und Heißabfüllung, die eine ideale Ausrüstung für Milchunternehmen ist.
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FAQ
F: Wo ist Ihre Fabrik? Wie kann ich Ihre Fabrik besuchen?
A: Unsere Fabrik befindet sich in der Provinz Wenzhou Zhejiang. Wir sind herzlich Willkommen Sie zu besuchen unsere Fabrik, wenn Sie einen Reiseplan haben
A: Wenn es Ihnen nichts ausmacht, können Sie eine Probe schicken und wir testen sie auf der Maschine. Während dieser Zeit werden wir für
Sie ein Video und klare Bilder machen. Wenn es Zufall ist, können wir Videos online machen und Ihnen zeigen.
F: Gibt es eine Installationsrichtung, nachdem wir die Maschine erhalten haben?
A: Ja, wir haben ein professionelles technisches Team und warmherzige After-Service. Wir lösen jedes Problem, das Sie während der Installation und Verpackung der Produktion in der Zeit treffen.
Die Maschine hat ein Jahr Garantie. Während des Garantiejahres, wenn eines der Teile nicht durch Menschen beschädigt. Wir werden kostenlos, um die neue zu ersetzen. Die Garantie beginnt, nachdem die Maschine gesendet wurde und wir die B/L erhalten haben