Gli assorbitori di ossigeno sono piccole confezioni contenenti ferro. Quando si inserisce l'assorbitore di ossigeno (OA) in un contenitore ermetico, le molecole di ossigeno "attaccano" al ferro. L'OAS può ridurre la quantità di ossigeno in un contenitore a meno del 0.01%. (1)
Tenere presente che l'aria è circa 78% di azoto, 21% di ossigeno e 1% di altri gas. Gli assorbitori di ossigeno rimuovono solo l'ossigeno. Tuttavia, l'azoto non provoca il deterioramento del cibo.
L'ossigeno è contenuto nel contenitore per alimenti in due punti:
Se si desidera mantenere il cibo sicuro per la conservazione a lungo termine, è necessario rimuovere praticamente TUTTO questo ossigeno. Ciò significa assicurarsi di utilizzare una quantità sufficiente di OAS.
Di seguito è riportata una linea guida generale su quanti assorbitori di ossigeno sono necessari. Tuttavia, la quantità può variare a seconda che il lotto di fagioli sia uniforme nella dimensione (molto spazio di aria tra i fagioli) o che varia nella dimensione (meno spazio tra i fagioli).
Se vuoi sapere
esattamente
quanti OAS hai bisogno, dovrai fare qualche calcolo. Ho incluso la matematica nel menu a discesa per coloro che sono interessati.
Tipo di cibo | 1 quarto | 1 gallone | 5 galloni |
---|---|---|---|
Fagioli, lenticchie, piselli spezzati | 125 cc | 500 cc | 2500 cc |
Riso | 100 cc | 400 cc | 2000 cc |
Farina | 100 cc | 400 cc | 2000 cc |
Miscele e polveri istantanee | 100 cc | 400 cc | 2000 cc |
Chicchi di caffè | 100 cc | 400 cc | 2000 cc |
Pasta | 125 cc | 625 cc | 2500 cc |
Cereali | 125 cc | 625 cc | 2500 cc |
Patate istantanee | 125 cc | 625 cc | 2500 cc |
Grani interi (orzo, mais, frumento, avena) | 125 cc | 625 cc | 2500 cc |
Appena circa tutto il cibo asciutto e a basso contenuto di grassi può essere immagazzinato con gli assorbitori di ossigeno. Ciò include gli alimenti come:
Nota: Non tutti gli alimenti sono sensibili all'ossigeno. Per esempio, grani interi, piselli e fagioli non sono troppo sensibili all'ossigeno. Se si prevede di utilizzare gli alimenti entro 5 anni, non ci sarà troppa differenza di freschezza indipendentemente dal fatto che si utilizza un OA o meno.
Tuttavia, gli assorbitori di ossigeno
proteggono contro i parassiti e hanno altri benefici come preservare la nutrizione. Poiché gli OAS sono piuttosto economici, vi consiglio di utilizzarli con tutti gli alimenti secchi che volete conservare per oltre 12 mesi.
Nel momento in cui si estromettono dalla confezione, gli assorbitori di ossigeno iniziano ad assorbire l'ossigeno. Dopo circa 2-4 ore, avranno assorbito la loro capacità massima di ossigeno.
Prima di iniziare a lavorare, è necessario pianificare le operazioni da eseguire con gli assorbitori di ossigeno inutilizzati. Idealmente, si risigilleranno gli assorbitori di ossigeno nella confezione in cui sono stati forniti. Quindi, sigillarli con l'aspirapolvere.
Se questa non è un'opzione, potete anche conservare gli assorbitori di ossigeno inutilizzati in un vaso di mason. Riempite di marmi (o qualcosa di simile) qualsiasi spazio extra nel vaso. Minore è la quantità di aria presente nei vasi, minore sarà l'assorbimento dell'aria da parte dell'OAS non utilizzato. Assicurarsi di sigillare saldamente il vaso!
Configurazioni e dettagli di imballaggio
Modello | Capacità di assorbimento dell'ossigeno (ml) |
Dimensioni della custodia
(L*L mm) |
Peso netto/astuccio
(g) |
Quantità di imballaggio |
Dimensioni cartone
(cm) |
20 n. | 60~160 | 35*38 | 1.2 | 400 pz*20 sacchetti/cartone, 2500 pz*2 rotoli/cartone | 47*23*21 |
30 n. | 90~240 | 35*43 | 2 | 300 sacchetti*20 sacchetti/cartone, 2000 pz*2 rotoli/cartone | |
50 n. | 150~400 | 40*48 | 3 | 250pz*20 sacchetti/cartone, 1500 pz*2 rotoli/cartone | |
100 n. | 300~800 | 40*55 | 4 | 150 pz*20 sacchetti/cartone, 1000 pz*2 rotoli/cartone | |
200 n. | 600~1600 | 50*45 | 5 | 150 pz*20 sacchetti/cartone, 1000 pz*2 rotoli/cartone | |
300 n. | 900~2400 | 50*60 | 7 | 100 pz*20 sacchetti/cartone | |
400 n. | 1200~3200 | 50*70 | 8 | 100 pz*20 sacchetti/cartone | |
500 n. | 1500~4000 | 50*80 | 12 | 100 pz*10 sacchetti/cartone | |
1000 n. | 3000~8000 | 25 | 100 pz*5 sacchetti/cartone | ||
1500 n. | 4500~12000 | 40 | 100 pz*5 sacchetti/cartone | 35*32*27 | |
2000 n. | 6000~16000 | 60*95 | 50 | 100 pz*5 sacchetti/cartone |
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