Dmg (مونوغليسيريد مقطر)
يطلق على الغليسروول أحادي وستياره أو أحادي وستياره الغليسريل اختصاره GMS.
هذا المكون هو مادة أيونية مستخدمة على نطاق واسع في الطعام مع رقم المواد المضافة الغذائية الأوروبية E471. وهو ينتمي إلى فئة المستحلب من الأحماض الدهنية أحادية وثديلسريد.
وفقًا لمحتوى أحادي وستيرويت الغليسيروول، يتم تصنيف نظام إدارة المواد GMS بشكل عام إلى ثلاثة أنواع في السوق:
·
GMS 40 : فحص الغليسروول أحادي وستيارا لا يقل عن 40 ٪
·
GMS 60 : فحص الغليسروول أحادي وستيارا لا يقل عن 60 ٪
·
DGM (أحادي وستياره مقطر) الذي يتمتع بأعلى مستوى، لا يقل عن 90%
وهي تشترك جميعها في وظيفة الاستحلاب والتشتت وتثبيت المرطّب والفاوم.
الاستخدامات الشائعة لأحادي وستيرات الغليسروول في درجة الطعام هي كمادة للسكر، كما أنها تعمل كموازن ومكتهر مثل المخبز والحلويات والحلويات المجمدة والزيوت والدهون.
وإلى جانب استخداماته في الأغذية، يمكن أيضا استخدامه في إنتاج مستحضرات التجميل والأدوية والبلاستيك وما إلى ذلك.
التغليف: حقيبة 25 كجم.
الشحن: خلال 7 أيام من تأكيد الطلب.